Chiftele bucovinene rețetă autentică
Rețete tradiționale Suceava, BUCOVINA

Renumitele chiftele, cu origine in provincia Moldova si, mai anterior, in Turcia (in limba turca köfte = chiftea), au ceva special in Bucovina - sunt facute cu multa verdeata, dimensiunile sunt consistente in comparatie cu alte regiuni ale tarii si untul sau untura sunt folosite la prajit, pentru un gust mai intens, autentic traditional. Se pune mai multa carne, fata de alte retete de chiftele, pentru un gust desavarsit ...

Reteta:

• Ingrediente: 500 gr carne porc, miezul inmuiat in lapte si stors de la 2 felii de paine putin "trecuta" (paine mai uscata), 2 oua, 1 ceapa medie, 5 catei usturoi, cate o legatura de verdeata (marar si patrunjel), sare, piper, unt sau untura porc pentru prajit.
• Preparare: se trece carnea prin masina de tocat de doua ori, adaugandu-se a doua oara miezul de paine si verdeata tocata. Se pune compozitia intr-un vas, se adauga ouale, sarea, piperul si se amesteca bine. In compozitie se mai pune ceapa tocata marunt, alaturi de cateii de usturoi dati prin razatoarea fina si se amesteca din nou, pana se omogenizeaza tocatura. Se ia cu o lingura de lemn sau cu mana bucati de compozitie, apoi se turteste fiecare chifteluta pana are o grosime de circa 1 deget. Intr-o tigaie se incinge untul sau untura, se pun chiftelele formate si se rumenesc bine pe ambele parti, dupa care se scot cu o paleta si se aseaza intr-o tava incalzita (eventual se acopera, ca sa fie calde atunci cand se pun in farfurii).
• Mod de servire: chiftelele bucovinene se servesc calde, cu piure de cartofi sau cu cartofi noi fierti si amestecati cu unt, apoi presarati su marar proaspat tocat. Merge si o muratura :)

LINK TOATE REȚETELE >>

Informare: asistenta turistica specializata gratuita Bucovina - mobil infoturism 0741 405498 (info: itinerarii, obiective de interes, harta turistica, programe si circuite in desfasurare, tabere/excursii disponibile, evenimente turistice, traditii etc)

Suport turistic gratuit Bucovina: rezervarile se fac prin contactarea directa a administratorilor/proprietarilor de structuri turistice selectate calitativ din Bucovina

Ati accesat portalul turistic www.BucovinaCazare.ro - daca informatiile pe care le cititi acum va sunt utile, va rugam sa ne recomandati mai departe, dand LIKE si/sau SHARE. Multumim !

CAZARE BUCOVINA - oferte actualizate permanent = tarife stabilite direct de proprietari - tarife mici, fara comision gen BOOKING (fara comision perceput de la turisti sau proprietari) - CLICK AICI >>