Varza cu carne preparata ca la Rarau in Bucovina

Prezentare – actualizare 18 August 2017

Varza cu carne pregatita molcom, in ceaun, pe foc deschis (ca la stana), este un deliciu si pentru cei mai mofturosi oaspeti ai Bucovinei.

SEJUR TRADITIONAL IN BUCOVINA 2017 – oferte selectate calitativ de echipa BucovinaCazare.ro – rezervari contactand direct proprietarii, tarife mici si reduceri in functie de numar zile cazare sau numar turisti click aici

Reteta:

  • Ingrediente: 1 varza verde de circa 1,5 kg, 500 gr carne porc, 200 gr slanina afumata, 2 cepe, 4 catei usturoi, 1 rosie mai mare, 2 morcovi, 1 bucata telina (cam 1/3 de radacina), 1 ardei gras rosu, 2 linguri sare (dupa gust), 1/2 lingurita piper, 1 lingura boia ardei dulce, 1/2 lingura cimbru uscat, 1/2 lingurita seminte chimen, 1/2 lingura marar uscat (sau o legatura marar verde tocat), 1 foaie dafin, 1/2 ardei iute, 1 lingura pasta tomate, untura porc pentru prajit, apa pentru fiert.
  • Preparare: se spala carnea si se taie cuburi potrivite ca marime, apoi se usuca bucatile cu un servetel si se pun la rumenit putin in untura, in ceaun. Atunci cand a prins culoare carnea, se adauga in ceaun si slanina afumata taiata cuburi mici, impreuna cu ceapa curatata si taiata marunt, iar dupa 1 minut se adauga si cateii de usturoi curatati si tocati. Se amesteca totul bine in ceaun, ca sa nu se arda, apoi se pun deasupra si legumele (morcovii si telina) date prin razatoare. Dupa ce se calesc legumele, se adauga rosia tocata marunt si totul se stinge, dupa 1 minut, cu apa pana se acopera carnea, se adauga sarea si condimentele (piper, cimbru, boia, chimen, dafin, ardei iute), punandu-se si ardeiul gras taiat cubulete. Totul se lasa la fiert incet, cu capac, circa 1/2 ora (pana se mai fragezeste carnea). Se verifica periodic ceaunul si se mai completeaza cu putina apa calda, daca e nevoie. Dupa ce carnea este aproape patrunsa, se adauga si varza taiata fasii subtiri (fidelute), se mai lasa 2 minute si se amesteca tot continutul din ceaun, lasandu-se iar la fiert incet, cu capac, inca 1 ora (timpul de gatit depinde si de cat de fibroasa este varza). Pe parcursul prepararii se amesteca din cand in cand, ca sa nu se prinda de fundul ceaunului compozitia. De retinut este faptul ca varza, in timpul fierberii, lasa si ea zeama, in ceaun, deci nu mai trebuie de adaugat alta apa daca nu este nevoie (este indicat ca varza sa se faca inabusit, in aburi si in sucul propriu, nu acoperita de apa). Cu 10 minute inainte de final se pun pasta de tomate si mararul, potrivindu-se si gustul cu putina sare, daca e necesar.
  • Mod de servire: varza cu carne se serveste fierbinte, cu mamaliguta, alaturi de ardei iute si muraturi facute in casa. Dupa gust, se poate pune in farfurii si o lingura de smantana proaspata, langa varza cu carne.

Contact direct

  • Judetul Suceava/Bucovina, lat. 47.6420 long. 26.2511
  • pagina web/site: www.BucovinaCazare.ro
  • e-mail: birou@bucovinacazare.ro
  • telefon: 0741 405498
  • informare: precizati sursa www.BucovinaCazare.ro atunci cand contactati telefonic sau prin e-mail

Ati accesat portalul turistic www.BucovinaCazare.ro – daca informatiile pe care le cititi acum va sunt utile, va rugam sa ne recomandati mai departe, dand LIKE si/sau SHARE. Multumim !

  • Accesati sectiunea EVENIMENTE din acest portal turistic, pentru informatii actualizate privind toate evenimentele de interes turistic din Bucovina ale lunii in curs, cu perioada de desfasurare si programul acestora click aici
  • Alegeti solutii de cazare/oferte recomandate – tarife mici, fara comision de rezervare – promovate in prezentul portal turistic specializat www.BucovinaCazare.rousor de retinut si de accesat click aici
{lang: 'ro'}

Bucate ,

Calcul distanta

DISTANTA PANA LA DESTINATIE

Prezentari similare

Adaugati comentariul dumneavoastra

Introduceti evaluarea acestei prezentari dand click pe stelele de mai jos :

Trimiteti unui prieten

Verificare tip Captcha
captcha image

Trimiteti o solicitare directa

Verificare tip Captcha
captcha image

Portal turism

Turistii, accesand portalul specializat www.BucovinaCazare.ro - usor de retinut si de accesat, nu se lovesc de sute/mii de oferte, bune sau proaste, puse "la gramada" (unitati clasificate alaturi de neclasificate etc), nestiind ce sa aleaga, ci au la dispozitie - in mod premeditat - mai putine oferte, dar bune ... cele mai bune ! Suportul nostru este GRATUIT pentru turisti - rezervarile se fac prin contactarea directa a administratorilor/proprietarilor de structuri turistice din Bucovina !

Vremea in Suceava

18 august 2017, 11:44
Soare
27°C
Presiunea: 1020 mb
Umiditate: 47%
Vânt: 1 m/s SE
UV-Index: 6
Răsarit: 6:15
Apus: 20:22
 

Noutati

BucovinaCazare.ro – aplicatie android pentru telefoane/tablete

Contact

Birou: Suceava/Bucovina, RO
Mobil serviciu: 0741 405498
E-mail: birou@bucovinacazare.ro

Suport instant

Contor vizite portal din 2013

Pinterest Marklet
Oferte vara Bucovina 2017 >>

Facebook

Twitter

YouTube

Google Plus

Follow Me on Pinterest
  • Oferte turistice Paste Pasti in Bucovina, selectate calitativ, judetul Suceava, Bucovina. Datele de contact complete si tarife mici, fara comision rezervare.

    Pinned: 11 Feb 2016
  • Oferte turistice Paste Pasti in Bucovina, selectate calitativ, judetul Suceava, Bucovina. Datele de contact complete si tarife mici, fara comision rezervare.

    Pinned: 11 Feb 2016
  • Craciun si Revelion in Bucovina | Bucovina Cazare pensiuni si hoteluri reprezentative

    Pinned: 14 Sep 2015
  • Craciun si Revelion in Bucovina | Bucovina Cazare pensiuni si hoteluri reprezentative

    Pinned: 14 Sep 2015
  • Craciun si Revelion in Bucovina | Bucovina Cazare pensiuni si hoteluri reprezentative

    Pinned: 14 Sep 2015
Un gand bun pentru Bucovina cu un simplu LIKE sau SHARE in pagina :)
Va multumim !

Turistii tin legatura cu echipa noastra din Bucovina din 2004 - noutati si oferte speciale



Newsletter Bucovina

BUCOVINA CAZARE

: oferte pensiuni hoteluri cazare Bucovina, oferte pensiuni hoteluri cazare Suceava, oferte pensiuni hoteluri cazare nordul Moldovei, oferte pensiuni hoteluri cazare Gura Humorului, oferte pensiuni hoteluri cazare Campulung Moldovenesc, oferte pensiuni hoteluri cazare Vatra Dornei, oferte pensiuni hoteluri cazare Sucevita, oferte pensiuni hoteluri cazare Putna, oferte pensiuni hoteluri cazare Voronet, oferte pensiuni hoteluri cazare Moldovita, oferte pensiuni hoteluri cazare Manastirea Humorului, oferte pensiuni hoteluri cazare Solca, oferte pensiuni hoteluri cazare Cacica, oferte pensiuni hoteluri cazare Sadova, oferte pensiuni hoteluri cazare Pojorata, oferte pensiuni hoteluri cazare Fundu Moldovei, oferte pensiuni hoteluri cazare Moldova, oferte pensiuni hoteluri cazare Prisaca Dornei, oferte pensiuni hoteluri cazare Ciocanesti, oferte pensiuni hoteluri cazare nordul Moldovei, oferte pensiuni hoteluri cazare manastiri Bucovina, oferte pensiuni hoteluri cazare statiuni montane Bucovina ...