Pulpe de miel la cuptor fragede peparate ca-n Bucovina

Prezentare – actualizare 23 August 2017

Pulpele de miel tinute in bait, impanate si presarate cu mirodenii inainte de a fi puse la cuptor, apoi gatite la foc potrivit, intr-o tava acoperita, devin foarte fragede si au un gust deosebit …

SEJUR TRADITIONAL IN BUCOVINA 2017 – oferte selectate calitativ de echipa BucovinaCazare.ro – rezervari contactand direct proprietarii, tarife mici si reduceri in functie de numar zile cazare sau numar turisti click aici

Reteta:

  • Ingrediente: 2 kg pulpa miel, 50 gr slanina, 10 catei usturoi, putin cimbru uscat, sare si piper dupa gust, 100 ml ulei pentru prajit.
    Pentru bait: 1 cana vin alb sec, 50 ml ulei, 2 foi dafin, 2 linguri boabe mustar, 1 lingura boabe piper, 1 crenguta cimbru.
  • Preparare: Cu 2 ore jumatate inainte de preparare, se curata pulpa de pielite si de toata grasimea care, prin frigere, dobandeste un gust neplacut. Se aseaza intr-un vas unde a fost facut baitul cu condimente (se lasa in bait, la rece in frigider, o ora pe o parte si o alta ora pe cealalta parte). Se scoate apoi pulpa si se curata bine cu un servet uscat, dupa care se impaneaza cu bucatele de slanina si usturoi (cu varful unui cutit ascutit se fac mici gauri in carne, unde se introduc bucatile de slanina si usturoi), se sareaza si condimenteaza dupa gust, fiind si cimbrul presarat deasupra. Dupa 10 minute de la incingerea cuptorului, se aseaza in tava cu ulei si se pune in cuptor, la foc tare la inceput. Dupa 20 de minute, timp in care pulpa a stat si pe o parte si pe alta in uleiul din tava, rumenindu-se usor, se micsoreaza temperatura cuptorului, potrivindu-se la minim spre mediu, apoi se adauga in tava si o ceasca mare de apa care ajuta la fragezire si la formarea sosului. Din cand in cand, pulpa se stropeste cu zeama din tava in care sta la cuptor, pana se fragezeste carnea, intre 2 si 3 ore – durata depinde de temperatura cuptorului, precum si de marimea pulpei – iar, daca apa s-a evaporat intre timp, se completeaza cu alta fierbinte. Pentru a fi siguri ca pulpa este bine patrunsa, frageda “de se topeste in gura”, tava este acoperita in cuptor inca de la inceput cu un capac potrivit sau cu o folie (ideala este o tava de lut mai adanca, cu capac), ca sa se faca pulpa inabusit, in aburi, spre final lasandu-se circa 15 minute descoperita in cuptor, la foc iute, pentru a se rumeni mai frumos, insa nu prea mult, pentru a nu se usca. Cand e gata, se scoate grasimea carnii din tava si se combina cu 2-3 catei de usturoi dati pe razatoare, dupa care se unge cu sosul rezultat pulpa de miel, lasandu-se putin la “odihna” pentru a se patrunde gusturile pe deplin.
  • Mod de servire: pulpa de miel se serveste taiata felii, stropita cu sosul format in tava, alaturi de o garnitura de fasole piure/boabe sau de cartofi facuti in mod traditional, taiati in jumatate si copti in cuptor.

Contact direct

  • Judetul Suceava/Bucovina, lat. 47.6420 long. 26.2511
  • pagina web/site: www.BucovinaCazare.ro
  • e-mail: birou@bucovinacazare.ro
  • telefon: 0741 405498
  • informare: precizati sursa www.BucovinaCazare.ro atunci cand contactati telefonic sau prin e-mail

Ati accesat portalul turistic www.BucovinaCazare.ro – daca informatiile pe care le cititi acum va sunt utile, va rugam sa ne recomandati mai departe, dand LIKE si/sau SHARE. Multumim !

  • Accesati sectiunea EVENIMENTE din acest portal turistic, pentru informatii actualizate privind toate evenimentele de interes turistic din Bucovina ale lunii in curs, cu perioada de desfasurare si programul acestora click aici
  • Alegeti solutii de cazare/oferte recomandate – tarife mici, fara comision de rezervare – promovate in prezentul portal turistic specializat www.BucovinaCazare.rousor de retinut si de accesat click aici
{lang: 'ro'}

Bucate ,

Calcul distanta

DISTANTA PANA LA DESTINATIE

Prezentari similare

Adaugati comentariul dumneavoastra

Introduceti evaluarea acestei prezentari dand click pe stelele de mai jos :

Trimiteti unui prieten

Verificare tip Captcha
captcha image

Trimiteti o solicitare directa

Verificare tip Captcha
captcha image

Portal turism

Turistii, accesand portalul specializat www.BucovinaCazare.ro - usor de retinut si de accesat, nu se lovesc de sute/mii de oferte, bune sau proaste, puse "la gramada" (unitati clasificate alaturi de neclasificate etc), nestiind ce sa aleaga, ci au la dispozitie - in mod premeditat - mai putine oferte, dar bune ... cele mai bune ! Suportul nostru este GRATUIT pentru turisti - rezervarile se fac prin contactarea directa a administratorilor/proprietarilor de structuri turistice din Bucovina !

Vremea in Suceava

23 august 2017, 14:57
Parţial însorit cu precipitaţii
16°C
Presiunea: 1020 mb
Umiditate: 58%
Vânt: 8 m/s VNV
UV-Index: 4
Răsarit: 6:22
Apus: 20:13
 

Noutati

BucovinaCazare.ro – aplicatie android pentru telefoane/tablete

Contact

Birou: Suceava/Bucovina, RO
Mobil serviciu: 0741 405498
E-mail: birou@bucovinacazare.ro

Suport instant

Contor vizite portal din 2013

Pinterest Marklet
Oferte vara Bucovina 2017 >>

Facebook

Twitter

YouTube

Google Plus

Follow Me on Pinterest
  • Oferte turistice Paste Pasti in Bucovina, selectate calitativ, judetul Suceava, Bucovina. Datele de contact complete si tarife mici, fara comision rezervare.

    Pinned: 11 Feb 2016
  • Oferte turistice Paste Pasti in Bucovina, selectate calitativ, judetul Suceava, Bucovina. Datele de contact complete si tarife mici, fara comision rezervare.

    Pinned: 11 Feb 2016
  • Craciun si Revelion in Bucovina | Bucovina Cazare pensiuni si hoteluri reprezentative

    Pinned: 14 Sep 2015
  • Craciun si Revelion in Bucovina | Bucovina Cazare pensiuni si hoteluri reprezentative

    Pinned: 14 Sep 2015
  • Craciun si Revelion in Bucovina | Bucovina Cazare pensiuni si hoteluri reprezentative

    Pinned: 14 Sep 2015
Un gand bun pentru Bucovina cu un simplu LIKE sau SHARE in pagina :)
Va multumim !

Turistii tin legatura cu echipa noastra din Bucovina din 2004 - noutati si oferte speciale



Newsletter Bucovina

BUCOVINA CAZARE

: oferte pensiuni hoteluri cazare Bucovina, oferte pensiuni hoteluri cazare Suceava, oferte pensiuni hoteluri cazare nordul Moldovei, oferte pensiuni hoteluri cazare Gura Humorului, oferte pensiuni hoteluri cazare Campulung Moldovenesc, oferte pensiuni hoteluri cazare Vatra Dornei, oferte pensiuni hoteluri cazare Sucevita, oferte pensiuni hoteluri cazare Putna, oferte pensiuni hoteluri cazare Voronet, oferte pensiuni hoteluri cazare Moldovita, oferte pensiuni hoteluri cazare Manastirea Humorului, oferte pensiuni hoteluri cazare Solca, oferte pensiuni hoteluri cazare Cacica, oferte pensiuni hoteluri cazare Sadova, oferte pensiuni hoteluri cazare Pojorata, oferte pensiuni hoteluri cazare Fundu Moldovei, oferte pensiuni hoteluri cazare Moldova, oferte pensiuni hoteluri cazare Prisaca Dornei, oferte pensiuni hoteluri cazare Ciocanesti, oferte pensiuni hoteluri cazare nordul Moldovei, oferte pensiuni hoteluri cazare manastiri Bucovina, oferte pensiuni hoteluri cazare statiuni montane Bucovina ...